Серія Kaname є частиною нашого преміального бренду Seki Magoroku і технічно належить до сімейства тришарових сталевих ножів. Це сімейство разом із усім асортиментом дамаських ножів представляє наш преміум-клас високої якості.
Продумане тришарове лезо з атласною обробкою та високополірованою ріжучою кромкою завершує загальний елегантний вигляд ножа та забезпечує чудову функціональність та гостроту. Форма Kiritsuke характеризується звуженою конструкцією з яскравою виїмкою на задньому кінці леза, яка також забезпечує зручне та безпечне поводження. Kiritsuke — універсальні інструменти на кухні, але три різні розміри леза серії Kaname також дозволяють використовувати ці ножі для різних цілей і тому є фантастичним партнером у приготуванні складних страв і делікатних інгредієнтів.
Преміальна серія/Ручна робота/60-62 (±1) HRC/Ручка-Паккавуд/Лезо-3-шарова
сталь VGXeos
В основі леза Kaname виготовлені з надзвичайно твердої сталі VGXeos із твердістю 60-62 (±1) HRC, яка сама покрита двома шарами нержавіючої сталі. Цей спеціальний метод виробництва створює тонку ріжучу кромку з чудовою та тривалою гостротою, яка зменшує опір їжі під час використання та забезпечує гладкі та точні зрізи.
Ми зібрали відгуки та досвід кухонних професіоналів і кінцевих користувачів, щоб створити найкращий дизайн ручки. У результаті вийшла рукоятка ручної роботи з чорного зернистого дерева пакка з плавним переходом від ручки до валика. Його восьмикутна ергономічна форма забезпечує хороший контроль під час різання, а ніж надійно та зручно лежить у руці.
ручка 13 см
Відгуки
Відгуків немає, поки що.